私は食用菊をちゃんと食べたことがないけど、おにぎりの中に食べられる花が入っていて、それが可愛い色になっていて、食べてみたいって思います。海外のエディブルフラワーは目で楽しめる食べられる花だけど、日本の食用菊は殺菌効果や苦味などのアクセントがある。とても興味深い食べ物ですね。